lussekatt PANINO DI SANTA LUCIA
- Dosi 4 Persone
- Preparazione 30 min
dalla tradizione svedese dolcetto tipico del periodo natalizio
Ingredienti
- 10 g lievito di birra
- 85 g burro
- 1 bustina zafferano
- 85 g zucchero
- 250 g latte
- 450 g farina
Preparazione
- Step 1
- Sbriciolare il lievito in un contenitore capiente. Sciogliere il burro in un pentolino. Aggiungere lo zucchero e lo zafferano al burro sciolto. Aggiungere il latte e portare a una temperature di 37 gradi circa. Versare il contenuto del pentolino al lievito. Aggiungere la farina e lavorare l’impasto per 5 minuti nell,impastatrice oppure 10 minuti a mano. Lasciare lievitare l’impasto fino al raddoppio Riprendere l’impasto e dare forma alle lussekatter. Posizionare le lussekatter su una placca da forno e lasciar lievitare ulteriormente per 30-45 minuti.fino al raddoppio Riscaldare il forno a 200 C Spennellare le lussekatter con l’uovo sbattuto e decorare con l’uvetta passa. infornare e cuocere per 10 minuti circa PER 15 PANINI
- Birra da abbinare
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