Tritare le noci nel tritatutto con 50 g di zucchero presi dal totale,e ridurre in farina.
Nella ciotola del Kenwood unire le uova e la restante parte dello zucchero.
Montare la frusta a filo e lavorare per 5 minuti a velocità 5 in modo da ottenere un composto chiaro e soffice.
Aggiungere nella ciotola l'olio e il latte versandolo a filo mentre il Kenwood lavora a velocità 5.
Aggiungere quindi all'impasto le noci tritate in precedenza e mescolare per 2 minuti a velocità 5
Unire la farina, il lievito e l'estratto di vaniglia
Mescolare con la frusta a filo per 3-4 minuti in modo da amalgamare gli ingredienti a velocità 5
Versare l'impasto in una tortiera da 24-26 cm ,o da ciambella , imburrato o oliato
Cuocere in forno statico a 180° C per 35 minuti, controllare con la prova stecchino se esce asciutto sarà pronta
Lasciare raffreddare e a piacere spolverare con zucchero a velo