farinata di cavolfiore
- Dosi 4 persone
- Preparazione 30 min
anche con erbette
Ingredienti
- piccolo cavolfiore
- 120 g farina di ceci o lenticchie
- 240 acqua
- pizzico aglio in polvere
- curry .curcuma,noce moscata
- peperoncino,origano
- sale pepe
- meta cipolla rossa
- olio di oliva
- sesamo
Preparazione
- Step 1
- in una ciotola preparare una pastella con acqua e farina,unire le spezie e mescolare per non lasciare grumi,coprire e lasciare a riposo per 2 ore.bollire il cavolfiore in acqua salata per pochi minuti, ridurlo in piccolissimi pezzitrascorso il tempo di riposo unire alla pastella ,aggiungere la cipollaoliare abbondantemente una teglia antiaderente da forno,versare il composto ,spolverare con un po di pepe e semi di sesamoinfornare in forno a 200°C modalita statico per 25 minuti circa ,gli ultimi 5 minuti portare il forno in modalita ventilata
- Birra da abbinare
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