Prima di tutto tritiamo tutti i semi molto bene.
Nella ciotola della planetaria oppure nella macchina del pane inseriamo la farina mescolata con i semi ,la pasta madre con lo zucchero, oppure altro lievito e iniziamo a mescolare aggiungendo lo yogurt, impastiamo e poco per volta aggiungiamo il latte fino ad ottenere un impasto liscio e abbastanza asciutto .
Aggiungiamo olio e lavoriamo per ultimo il sale.
Lasciamo lievitare al caldo fino al raddoppio.
Rovesciamo l,impasto su di un piano leggermente infarinato e dividiamo in 12 pezzi di circa 80 gr, formando delle palline che andremo a stendere a forma di goccia (o almeno ci proviamo)
copriamo e lasciamo riposare ancora per 2 ore circa se abbiamo usato pasta madre ,oppure 20 minuti se altro lievito.
Preriscaldiamo il grill alla massima potenza e cuociamo finche il pane non si sia scurito