Mescolare la farina con la curcuma, aggiungere i semi tritati.
Aggiungere sale ,pepe e olio, poco per volta acqua fredda per ottenere un composto sodo ed elastico.
Lasciamo riposare in frigo coperto per almeno 30 minuti.
Dopo averla un po lavorata tra le mani , stendiamo la sfoglia sottilmente ricavando la forma che preferiamo.
Cuocere in forno a 180 gradi modalita statico per 10 minuti fino a doratura.
PER LA CREMA
Mescoliamo il formaggio con il latte , l,olio incorporando aria piu possibile.
Servire con le mandorle tritate a coltello e olive affettate.