hamburger di tacchino zucchine

  • Dosi 6 persone
  • Preparazione 30 min
hamburger di tacchino zucchine

crema adatta anche ad accompagnare verdure alla griglia

Ingredienti

  • 500 gr carne macinata di tacchino
  • 200 gr zucchina tritata grossolanamente
  • 40 gr cipollotti tagliati sottili
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai menta sminuzzata
  • 1 cucchiaino coriandolo
  • 2 spicchi aglio
  • 1 cucchiaino cumino macinato
  • mezzo cucchiaino pepe macinato grosso
  • sale
  • mezzo cucchiaino pepe di Cayenna
  • olio di girasole per friggere

Preparazione

  1. Step 1
  2. Preparare prima la salsa ,mescolando tutti gli ingredienti insieme in una ciotola , mescolare bene e lasciare in frigo .
    Mescolare in una grande ciotola tutti gli ingredienti per le polpette e quando il tutto e ben omogeneo  formare gli hamburger dal peso di 45-50 gr ciascuno.
    In una padella versare olio e a temperatura media   rosolare gli hamburger per circa 4 minuti ,fino a dorarli.
    Con cura trasferire le polpette in una teglia da forno e continuare la cottura  a 200 gradi modalita ventilata fino a completa cottura.
    Servire calde o a temperatura ambiente aggiungendo la salsa sopra oppure a parte.

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  3. Birra da abbinare
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