clafoutis di ciliege
- Dosi 6 persone
- Preparazione 30 min
attenzione ai noccioli
Ingredienti
- 600 gr ciliege con il nocciolo
- 150 gr farina 00
- 130 gr zucchero di canna
- 3 uova
- 500 ml latte
- 2 cucchiai liquore a piacere
Preparazione
- Step 1
- Accendiamo il forno a 180 modalita statico e, imburriamo abbondantemente una pirofila.Laviamo e asciughiamo le ciliege , lasciandole con il nocciolo e le disponiamo nella pirofila imburrata.Sbattiamo le uova con lo zucchero e ,quando e omogeneo e amalgamato aggiungiamo la farina e il liquore .Quando il composto e bello liscio senza grumi ,aggiungiamo il latte freddo poco per volta sempre sbattendo ,si avra una sorta di pastella liquida.Riprendiamo la pirofila con le ciliege e ricopriamo con la pastella , senza raggiungerel,orlo perche in cottura si gonfierà un pò.Inforniamo per 45 minuti circaservirlo spolverizzato con zucchero a velo
- Birra da abbinare
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