penne integrali con pesto di peperone
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
facile, veloce e salutare.Una bomba di vitamina C
Ingredienti
- 150gr pasta integrale
- 1 oppure 2 piccoli peperoni
- 20 gr mandorle
- 1 spicchio di aglio
- qualche foglia (a piacere) basilico
- q.b. olio
- q.b. pan grattato se serve
- sale
Preparazione
- Step 1
- Cuocete la pasta come al solitoNel frattempo lavate e tagliate i filamenti interni al peperone., pulite l,aglio.Tostate le mandorle (con tutta la loro pellicina) io le ho messe senza tostarle.Lavate le foglie di basilico e asciugate.Mettete tutto in un frullatore o mixer , aggiungete olio e tutti gli ingredienti e frullate,Il composto risultera leggermente liquido , aggiungete pan grattato che serve.Condite la pasta
- Birra da abbinare
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