Sbattete l, uovo con lo zucchero, aggiungere l,olio continuando a sbattere.
Aggiungete la farina, il succo del limone e la buccia grattugiata, continuate a lavorare.
Per ultimo aggiungete mezza bustina di lievito, il composto dovra essere morbido.
Lasciate riposare per 30 minuti.
Trascorso il tempo formate delle piccole palline e disponete su di una placca da forno,
infornate nel forno gia caldo a 160 per 15 minuti circa.
spolverizzate con dello zucchero a velo