Flan di panettone
- Dosi 4 persone
- Preparazione 1h
La ricetta è molto semplice da preparare, e rappresenta un dolce “alternativo” da preparare per il cenone.
Ingredienti
- 400 grammi Panettone (solo interno)
- 1 buccia grattugiata Limone
- 3 dl panna liquida
- 2 Uova
- 15 grammi Pinoli
- 4 Fette biscottate
- q.b. Burro
- 2 Mele
Preparazione
- Step 1
- Eliminare la parte esterna del panettone (crosta) e spezzettare in piccoli pezzi la parte interna.Mettere i pezzi di panettone in una capiente ciotola, e aggiungere la panna liquida mescolando fino a quando la panna liquida non sarà tutta assorbita dal panettone.Sbucciare e tagliare a piccoli pezzetti le mele e aggiungerle al composto di panettone.Mescolare bene il composto, in modo da amalgamare le mele e aggiungere la scorza grattugiata del limone e i pinoli.Aggiungere al composto ii rossi dell'uovo e mescolare bene.Imburrare degli stampini da soufflé e spolverarli con le fette biscottate grattugiate.Montare a neve i bianchi d’uovo e incorporarli al composto di panettone.Versare il composto ottenuto negli stampini e cuocere in forno a 180° C per circa 30 minuti.Servire i flan di panettone caldi con una spolverata di zucchero a velo.
- Birra da abbinare
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