in una ciotola sbattere leggermente gli albumi con una frusta.
Continuando a mescolare, aggiungere lo zucchero, l’olio, e le farine.
Amalgamare il tutto e trasferire il composto in un sac a poche. Formare dei biscotti su una placca foderata con della cartaforno, facendo attenzione che l'impasto sia ben distanziato.
Infornare a 180°C per 8/10 minuti circa.