Focaccia all'uvetta

  • Dosi 6 persone
  • Preparazione 30 min
Focaccia all'uvetta

torta con il sapore di una volta. Ideale con una tazza di tè.

Ingredienti

  • 200gr farina
  • 200gr uvetta
  • 150gr burro
  • 125gr zucchero
  • 70gr pistacchi sgusciati e sbucciati
  • 4 uova
  • bustina lievito
  • 2 cucchiai miele di castagno

Preparazione

  1. Step 1
  2. Mettere in ammollo l'uvetta  in acqua tiepida  per  almeno mezz'ora.
    In una terrina  montate il burro ammorbidito con 80 gr di zucchero, incorporate uno alla 
    volta le uova, poi  unite la farina con il lievito.
    Aggiungete 2 cucchiai di miele, i pistacchi e l'uvetta ben strizzata e infarinata.
    Imburrate e infarinate una tortiera rettangolare abbastanza grande, versateci il composto.
    Cospargete la superficie  con il restante zucchero e cuocete in forno caldo  a 180°C per 
    40 minuti.
    Tagliate il dolce a losanghe.
  3. Birra da abbinare
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