grissini con esubero
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
,
Ingredienti
- 210 gr esubero
- 105 gr farina tipi 1
- 50 gr acqua
- 20 gr olio di oliva
- sale
- semi vari
Preparazione
- Step 1
- Mescolare esubero con farina ,aggiungere poco per volta ,l,acqua e infine l,olio.Impastare e appena prende corda unire il sale,lavorare il tutto per 5 minuti fino ad ottenere un panetto sodo e liscio .Stendere con il mattarello in una sfoglia sottile e ricavare delle strisce lunghe e larghe1cm -1,5cmAccoppiarne due tra loro torcendole come per formare un cordone oppure dando una forma cilindrica ad ogni striscia.Spennellare con un filo di olio e cospargere di semiAccendere il forno a 180 modalita statico e lasciare i grissini a lievitare soloil tempo che il forno arrivi a temperatura .Cuocere per pochi minuti fino a doratura
- Birra da abbinare
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