Arrosto al limone

Arrosto al limone

Pollo alle arachidi e peperoni

Pollo alle arachidi e peperoni

pollo ai germogli di soia

pollo ai germogli di soia

Crostata di ricotta

Crostata di ricotta

Snack di avocado

Snack di avocado

crostata al limone e menta

crostata al limone e menta

Rondelle di sfoglia

Rondelle di sfoglia

Parmigiana di melanzane alla barese

Parmigiana di melanzane alla barese

Riso patate e cozze

Riso patate e cozze

Sassanelli pugliesi

Sassanelli pugliesi

Barchette di insalata berga

Barchette di insalata berga

Banana Bread -  Plumcake alla banana

Banana Bread - Plumcake alla banana

Crema pasticcera

  • Dosi 6 persone
  • Preparazione 30 min
Crema pasticcera

La crema pasticcera è tra le creme più usate in pasticceria; viene adoperata per farcire: crostate, paste choux (bignè, eclair, ecc…), dolci di pasta sfoglia (come cannoncini, vol-au-vent, dolci millefoglie), ma anche pan di Spagna. La crema pasticcera viene usata anche per preparare semifreddi, budini e moltissimi dolci al cucchiaio. La crema pasticcera è molto facile da preparare, il segreto per una sicura riuscita di questa crema è quello di aggiungere il latte alla miscela di uova, zucchero e farina a piccole dosi, a fuoco basso, mescolando continuamente.

Ingredienti

  • 250 grammi Farina
  • 250 ml Latte fresco intero
  • 3 Tuorli
  • mezza bacca Vaniglia
  • 75 grammi Zucchero

Preparazione

  1. Step 1
  2. Per preparare gli alberelli di pandoro con crema pasticcera e ribes, preparate per prima cosa la crema (guarda qui per uteriori indicazioni): fate scaldare il latte a fuoco basso con la mezza bacca di vaniglia aperta; intanto sbattete bene i tuorli con lo zucchero e unite la farinasetacciata, quindi aggiungete questo composto al latte e mescolate sempre a fuoco basso con una frusta. Fate addensare la crema e fatela raffreddare in frigorifero con un foglio di pellicola a contatto.
  3. Birra da abbinare
  4. Scegli la birra da abbinare a questo piatto direttamente su Voglio Una Birra

Ricette in Evidenza

Arrosto al limone
Media

Arrosto al limone

Pollo alle arachidi e peperoni
Bassa

Pollo alle arachidi e peperoni

pollo ai germogli di soia
Bassa

pollo ai germogli di soia

Crostata di ricotta
Bassa

Crostata di ricotta

Snack di avocado
Bassa

Snack di avocado

crostata al limone e menta
Media

crostata al limone e menta

Ti sta piacendo la ricetta, condividila con i tuoi amici


Scrivi la tua ricetta

Richiedi le tue credenziali, scrivici su Instagram

Scrivi Ricetta

Il tuo ricettario sempre online

Ricettario
Voglio Una Birra
Voglio Una Birra

© 2022 - Pepe Rosa In Tavola

Learn More Abount Privacy