CAKE AL CIOCCOLATO
- Dosi 4 persone
- Preparazione 30 min
senza uova e senza burro
Ingredienti
- 260 gr farina00
- 180gr zucchero
- 40gr cacao amaro
- 1 cucchiaino bicarbonato
- mezzo cucchiaino sale fino
- 5 cucchiai olio di girasole
- 1 cucchiaio aceto di mele (oppure aceto bianco)
Preparazione
- Step 1
- Rivestite uno stampo da plum cake con carta da forno e accendete il forno a 180 gradi.Setacciate la farina, il cacao e bicarbonato.Aggiungete lo zucchero e il sale e mescolate beneil tutto.Livellate la superficie degli ingredienti e preparate l,acqua fredda.Ora con un dito fate due buchi sulla superficie degli ingredienti asciutti, distanziati tra loro : uno piu piccolo per aceto, altro piu grande per olio , i liquidi non devono fuoruscire e nemmenomischiarsi.Prima mettete l,olio nel buco piu grande, poi l,aceto in quello piccolo.Rovesciate l,acqua fredda, tutta in un colpo , e mescolate velocemente con la frusta a manoper eliminare eventuali grumi.Dovete farlo rapidamente al massimo per 20 secondi , per una torta sofficissima.Rovesciate nello stampo , livellate e infornate immediatamente.Fate cuocere per 30 minuti, massimo 40 , non deve seccarsi , la superficie deve esserebrillante.Fate riposare per 5 minuti nello stampo e poi estraetela senza rovesciarla
- Birra da abbinare
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