crackers integrali o crostini?
- Dosi 4 persone
- Preparazione 1h
ottimi per accompagnare un formaggio oppure marmellata
Ingredienti
- 200gr farina tipo 1
- 80gr farina integrale
- 2 cucchiaino da caffe bicarbonato
- un pizzico sale fino
- 200gr yogurt naturale
- 200ml latte
- 20 gr zucchero di canna
- 40 gr melassa o miele
- 80gr uva sultanina
- 40 gr mandorle o noci
- 30 gr sesamo
- 30gr semi di lino
- 40 gr semi di girasole
Preparazione
- Step 1
- rivestite uno stampo da plum cake con la carta forno e accendete il forno a 180 gradi.Mettete l,uvetta in una ciotola con acqua bollente per farla gonfiare.In una ciotola unite le farine, il bicarbonato e il sale, mescolate .Aggiungete le mandorle tagliuzzategrossolanamente e i vari semi, e uvetta ben strizzata.Mescolate lo yogurt e il latte (in un altro contenitore)aggiungetevi lo zucchero e la melassa (o miele) e fate sciogliere bene.Ora aggiungete alle farine il liquido e mescolate con un cucchiaio, ma abbastanza in fretta perche il bicarbonato inizia subito ad agire.Mettete il composto nello stampo e infornate per 30 35 minuti .Lasciate raffreddare su di una griglia e poi in frigo fino a che non e possibile affettare senza rovinarli.Affettateli quando piu sottile vi è possibile ,circa 3 mm, riaccendete il forno a 200 e fateli tostare per circa 5 minuti per parte.Devono essere ancora morbidi si asciugheranno all aria.
- Birra da abbinare
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