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tortino di riso venere con tarassaco e zucca

  • Dosi 2 persone
  • Preparazione 30 min
tortino di riso venere con tarassaco e zucca

anche con riso integrale

Ingredienti

  • 170 g riso
  • 300 g tarassaco
  • 300 g zucca cruda
  • 200 g stracchino
  • 4 cucchiai formaggio grattugiato
  • 2 cucchiai olio di oliva
  • 2 spicchi aglio
  • 4 pomodori
  • sale pepe

Preparazione

  1. Step 1
  2. cuocere il tarassaco a vapore per poi saltare in padella con un filo di olio,l,aglio e i pomodorini.tagliarlo in pezzi non proprio tritato
    pulire la zucca e cuocerla con pochissima acqua, ridurre in crema
    lessare il  riso per circa 3 minuti 
    in una grande ciotola unire il tutto,   aggiungere lo stracchino,il formaggio grattugiato,condire con olio, pepe e aggiustare di sale.
    mescolare il tutto per bene per ottenere un composto ben omogeneo 
    Oliare e cospargere con del pan grattato  uno stampo a ciambella oppure una pirofila e versare il tutto,livellare e infornare a 180 °C modalita ventilate per 30 minuti circa

  3. Birra da abbinare
  4. Scegli la birra da abbinare a questo piatto direttamente su Voglio Una Birra

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