treccine di ricotta di LUCA MONTERSINO

treccine di ricotta di LUCA MONTERSINO

torta di amaretti

torta di amaretti

insalata di barbabietola con mela ,zenzero e mandorle

insalata di barbabietola con mela ,zenzero e mandorle

cracker salutari di Federica Gif (mipiacemifabene)

cracker salutari di Federica Gif (mipiacemifabene)

cus cus  di farro con melograno

cus cus di farro con melograno

salsa bianca

salsa bianca

panini all,olio

panini all,olio

insalata di finocchio con arancia

insalata di finocchio con arancia

muffin alle mandorle e limone

muffin alle mandorle e limone

panzerotti fritti

panzerotti fritti

torta salata alla zucca con ricotta e speck

torta salata alla zucca con ricotta e speck

torta soffice al cacao ,pompelmo e sesamo

torta soffice al cacao ,pompelmo e sesamo

ciambella con spinaci e asiago

  • Dosi 8 persone
  • Preparazione 1h
ciambella con spinaci e asiago

per la ciambella al grana e chutney :farcire con 200 gr di chutney di pomodori e 250 gr. di formaggio grana grattugiato

Ingredienti

  • 20 gr olio di oliva
  • 1 piccola cipolla
  • 210 gr latte tiepido
  • 25 gr parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaino sale
  • 400 gr farina per pane
  • 1 cucchiaino malto d orzo
  • 160 gr lievito madre
  • per il ripieno
  • 200-300 gr circa spinaci
  • 200 gr asiago a dadini
  • 1 cucchiaino noce moscata
  • 2 spicchi di aglio
  • 50 gr uvetta
  • 50 gr mandorle tostate
  • 20 gr semi di girasole tostati
  • per glassare
  • uovo
  • sale pepe
  • semi a piacere oppure parmigiano

Preparazione

  1. Step 1
  2. Scaldare l,olio in una padella e soffriggere a fuoco lento la cipolla fino ad ammorbidirla. lasciare raffreddare.
    Sciogliere il lievito nel latte tiepido , aggiungere la farina setacciata  ,il resto degli ingredienti e lavorare bene il tutto ,aggiungendo per ultimo la cipolla soffritta , continuare ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.
    Nel frattempo lessare gli spinaci ,scolarli e tamponare per eliminare l,acqua in eccesso. mescolare il formaggio a pezzetti con la noce moscata ,l,aglio,uvetta ,mandorle e semi,insaporire.
    Stendere l,impasto in un rettangolo  di circa 40x30,distribuire il ripieno fino quasi ai bordi, arrotolare ,formare la ciambella , coprire e lasciare lievitare al caldo fino al raddoppio.
    Spennellare con uovo sbattuto per glassare , cospargere di semi oppure con del parmigiano ,praticare dei tagli in modo da far vedere il ripieno ed infornare in forno calda a 200 gradi modalita statico per circa 30-35 minuti
  3. Birra da abbinare
  4. Scegli la birra da abbinare a questo piatto direttamente su Voglio Una Birra

Ricette in Evidenza

treccine di ricotta di LUCA MONTERSINO
Bassa

treccine di ricotta di LUCA MONTERSINO

torta di amaretti
Bassa

torta di amaretti

insalata di barbabietola con mela ,zenzero e mandorle
Bassa

insalata di barbabietola con mela ,zenzero e mandorle

cracker salutari di Federica Gif (mipiacemifabene)
Bassa

cracker salutari di Federica Gif (mipiacemifabene)

cus cus  di farro con melograno
Bassa

cus cus di farro con melograno

salsa bianca
Bassa

salsa bianca

Ti sta piacendo la ricetta, condividila con i tuoi amici


Scrivi la tua ricetta

Richiedi le tue credenziali, scrivici su Instagram

Scrivi Ricetta

Il tuo ricettario sempre online

Ricettario
Voglio Una Birra
Voglio Una Birra

© 2022 - Pepe Rosa In Tavola

Learn More Abount Privacy