biscotti integrali allo zenzero e limone
- Dosi 8 persone
- Preparazione 30 min
sani e genuini
Ingredienti
- 250 gr farina integrale
- 80 gr zenzero fresco
- 70 gr zucchero di canna
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 90 ml olio di oliva
- 1 limone
- 1 bustina cremor tartaro
- sale
Preparazione
- Step 1
- Pelare e grattugiare lo zenzero.Grattugiare anche la scorza del limone.Unire in una ciotola il tutto ,unire l,olio e con una frustra mescolare brevemente,proseguire aggiungendo ,uno per volta prima l,uovo ,poi il tuorlo e lo zucchero.Montare l,impasto per 5 minuti ottenendo una base cremosa e molto soffice .Unire la farina mescolata con il lievito e il sale e continuare a mescolare con un cucchiaio di legno.Impastare gli ultimi minuti con le mani fino a ricavare una massa compatta.Dividere la pasta in tanti pezzi uguali e lavorarli formando dei medaglioni,disporli in una teglia da forno e infornare in forno caldo a 170 gradi modalita ventilata per 10 minuti circa o fino a cottura
- Birra da abbinare
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