cornetti al philadelphia e spinaci
- Dosi 4 Persone
- Preparazione 30 min
antipasto sfizioso
Ingredienti
- 250 g farina
- 130 g formaggio tipo philadelphia,quark o simile
- 80 g spinaci cotti e tritati a coltello
- 3 g lievito secco
- 1 cucchiaio olio d,oliva
- q.b. acqua
Preparazione
- Step 1
- Lessare gli spinaci e far perdere tutta la loro l,acqua . In una ciotola unire tutti gli ingredienti e iniziare ad impastare aggiungendo acqua (circa 30/40 ml) poco per volta fino ad ottenere un composto liscio e incordato. lasciare riposare per 40 minuti ,quindi stendere su un piano leggermente infarinato e ricavare 8 triangoli oppure in base alla grandezza desiderata Mettere il ripieno giusto sopra il taglietto che si praticato e, partendo dalla base, arrotolare la sfoglia su se stessa Foderare con della carta da forno una teglia e poggiarvi sopra i cornetti, con la punta del triangolo sotto. Coprire con pellicola o con un telo e lasciare al caldo a lievitare fino al raddoppio. Spennellare con albume sbattuto, distribuire sopra i semi di papavero e infornare in forno caldo modalita statico a 180° per 20 minuti circa, fino a doratura . per una versione piu veloce usare 5 g di lievito istantaneo
- Birra da abbinare
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