biscotti salati con farina di mais
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
.
Ingredienti
- 50 g pasta madre esubero
- 50 g farina di mais
- 80 g semola rimacinata
- 40 g olio di oliva
- 20 g acqua
- 2 g sale
- aromi rosmarino,salvia,curcuma,pepe
Preparazione
- Step 1
- sciogliere la pasta madre nell,olio e acqua,a parte mescolare insieme le farine,aggiungere gli aromiunire la pasta madre,per ultimo il sale e lavorare l,impasto amalgamando bene il tutto, ottenendo un composto piutt osto grezzo.cospargere con poca semola e stendere con il mattarello ,potrebbero formarsi delle crepe del tutto normalead uno spessore di 0,5cmspennellare con olio e poco pepe e infornare a 180 gradi modalita ventilato per 15 minuti girando i biscotti a meta cottura
- Birra da abbinare
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