ciambelle al sesamo
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
super morbide
Ingredienti
- 500 g farina tipo 2
- 260 g acqua
- 150 g pasta madre
- 60 g olio di oliva
- 15 g zucchero
- 12 g sale
- 50 g semi di sesamo tostati
- 1 cucchiaio +2 di acqua bagna di sciroppo di malto o di melassa
Preparazione
- Step 1
- Sciogliere il lievito con l,acqua e lo zucchero, unire la farina e impastare fino a quando e tutto amalgamato, a questo punto unire l.olio in piu riprese lasciando assorbire il precedente prima di aggiungerne altro,per ultimo il sale e continuare fino ad ottenere un bell impasto liscio ,pirlare -Mettere a lievitare e al raddoppio dividere in 10 pezzi .ottenere dei cilindri da chiudere a ciambellaSpennellare con la bagna e poi passarle nei semi di sesamo.aspettare il raddoppioCuocere a 220 modalita statica per circa 20 minuti
- Birra da abbinare
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