Cavolo cappuccio e funghi arrosto
- Dosi 4 Persone
- Preparazione 30 Minuti
- Tipologia ANTIPASTO
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Ingredienti
- 4 scalogno piccolo
- 6 cucchiai olio d'oliva
- qb Sale e pepe kosher
- 170 gr funghi ostrica
- 1 cavolo riccio
Preparazione
- Step 1
- Scaldare il forno a 220° C. Su una teglia bordata, condite lo scalogno con 1 cucchiaio di olio e un pizzico di sale e pepe. Arrostire 5 minuti
- Step 2
- Nel frattempo, in una ciotola capiente, mescola i funghi e il cavolo con i restanti 5 cucchiai di olio e 1/2 cucchiaino di sale e pepe fino a quando non saranno rivestiti uniformemente. Aggiungere allo scalogno in padella e continuare a cuocere, mescolando una volta, fino a quando il cavolo cappuccio è croccante e leggermente dorato sui bordi e funghi e scalogno sono appena teneri, da 15 a 20 minuti in più
- Birra da abbinare
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