sorbetto al melone e anice stellato
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
fresco e profumato
Ingredienti
- 600gr melone senza buccia e semi
- 200 gr zucchero di canna
- 250 gr acqua
- scorza di limone
- 6 gr farina di semi di carrube
- 3 punte di stella anice stellato
Preparazione
- Step 1
- . .Prendere 1 cucchiaio di zucchero dal totale ,mischiare insieme alla farina di carrube ,tenere da parte.Fare lo sciroppo con lo zucchero e 200 gr di acqua, unire la scorza del limone, anice stellato,e sempre mescolando mettere sul fuoco e, appena inizia a bollire spegnere. lasciare raffreddare.Quando e ben freddo con un frullatore a immersionefrullare la polpa del melone fino ad avere un composto cremoso,unire lo sciroppo freddo e miscelare bene.sempre con il frullatore .Prendere una parte di questa miscela ,riscaldarla e sciogliere lo zucchero con la farina di carrube tenuta da parte,sciogliere molto bene e,unirla al totale ,mescolare molto bene, sempre con il frullatore ,aggiungere il resto del,acqua .mettere nel frigo a riposare per qualche oramettere in gelatiera a mantecare
- Birra da abbinare
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