chiacchiere di carnevale
- Dosi 8 persone
- Preparazione 30 min
dolce tipico come dice il nome di carnevale
Ingredienti
- 100 gr zucchero
- 50 gr burro
- 150 gr uova
- 60 gr vino bianco
- 500 gr farina 0
Preparazione
- Step 1
- in una ciotola versiamo lo zucchero e il burro sciolto a bagnomaria ma non caldo,Aggiungiamo le uova,il vino e la farina ,mescoliamo bene e iniziamo a impastare fino ad ottenere un composto bello liscio ed elastico ,Lo mettiamo coperto da pellicola in una ciotola e lo facciamo riposare in frigo per circa 2 ore.Trascorso il tempo ,tiriamo una sfoglia molto finemente ,questo servirà a renderle molto croccanti,Con la rotella tagliapasta ricaviamo tanti rettangoli , rombi oppure le forme che piu ci ispirano,pratichiamo all,interno un,incisione sempre con la rotella.Friggiamo le chiacchiere in abbondante olio e poche per volta, ci servono veramente pochi attimi per lato.Spolverizzare con zucchero a velo prima di servirli
- Birra da abbinare
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