gnocchi senza patate
- Dosi 4 persone
- Preparazione 30 min
con qualsiasi condimento
Ingredienti
- 400 g farina di grano duro integrale
- 600ml acqua
- 1 cucchiaio olio
- sale
Preparazione
- Step 1
- Portare a ebollizione l,acqua con l,olio e saleVersare in una ciotola la farina e versare poco per volta l,acqua bollentemescolare bene con un cucchiaio di legnoTrasferire il composto su un piano infarinato e impastare velocemente ancora caldoformare un panetto e se troppo molle aggiungere poca farinatenere al caldo coperto e staccando un pezzo alla volta formare dei filoncini e formare i classici gnocchi rigatiper la cotturaportare a bollore l,acqua e poco per volta calare gli gnocchisono pronti appena salgono a galla
- Birra da abbinare
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