colomba  pasquale  a lievitazione naturale

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glassa mandorlata per copertura colomba

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tagliatelle al  ragu bianco di agnello

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pan brioche salato

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biscotti integrali con farina di riso e fiocchi di avena

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biscotti di segale e miele profumati allo zenzero e cannella

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pan bauletto o fette biscottate

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croissant con pasta madre

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garganelli fatti in casa  con zucchine e fagiolini

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frittelle di fagiolini

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polpette di  zucchine e patate

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Panini di Christophe Felder

  • Dosi 8 persone
  • Preparazione 30 min
Panini di Christophe Felder

soffici e golosi, ve li consiglio per delle merende, o dei gustosi Picnic all'aperto

Ingredienti

  • 10 grammi lievito di birra fresco
  • 155 ml Latte
  • 250 grammi Farina manitoba
  • 1 Uova
  • 30 grammi zucchero
  • 50 grammi granella di mandorle

Preparazione

  1. Step 1


  2. Sciogliete il lievito nel latte, aggiungete la farina e lo zucchero e cominciate a impastare, mettendo di tanto in tanto pezzi di burro ammorbidito, fino ad incordare e realizzare un impasto morbido ed omogeneo. 
    Lasciatelo riposare per un'ora, coperto da un panno, poi stendetelo con un mattarello, tagliatelo a circoli  che farete crescere per altre due ore; spennellateli con un emulsione di tuorlo e sale e spolveratevi sopra della granella di mandorle. Cuocete in forno preriscaldato a 180°, per 12 minuti. 




    Troverai qui la ricetta per il ripieno
  3. Birra da abbinare
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