vellutata di zucca con liquirizia,zenzero e aceto balsamico
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
la setosità della zucca,si unisce al gusto agrodolce della liquirizia e al sapore dell aceto balsamico,nutriente e ottimo come piatto unico
Ingredienti
- 800 gr zucca pulita
- 1 spicchio aglio
- q,b. peperoncino
- 2 cm zenzero fresco
- q.b. olio di oliva
- 1 rametto rosmarino
- alcune gocce aceto balsamico
- 1 cucchiaino liquirizia in polvere
- q.b. zenzero in polvere
Preparazione
- Step 1
- In una pentola soffriggere aglio,olio, peperoncino.Aggiungere la zucca pulita e a dadini nell,olio bollente ,unire il rosmarino e lo zenzero grattugiato.,abbassare la fiamma aggiungere acqua o brodo e lasciare cuocere fino a cottura,aggiustare di sale.Frullare il tutto fino ad ottenere una crema.Impiattare e spolverare con un po di zenzero in polvere,uno abbondante di liquirizia e un filo di aceto balsamico
- Birra da abbinare
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