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vellutata di zucca con liquirizia,zenzero e aceto balsamico

  • Dosi 2 persone
  • Preparazione 30 min
vellutata di zucca con liquirizia,zenzero e aceto  balsamico

la setosità della zucca,si unisce al gusto agrodolce della liquirizia e al sapore dell aceto balsamico,nutriente e ottimo come piatto unico

Ingredienti

  • 800 gr zucca pulita
  • 1 spicchio aglio
  • q,b. peperoncino
  • 2 cm zenzero fresco
  • q.b. olio di oliva
  • 1 rametto rosmarino
  • alcune gocce aceto balsamico
  • 1 cucchiaino liquirizia in polvere
  • q.b. zenzero in polvere

Preparazione

  1. Step 1
  2. In una pentola soffriggere aglio,olio, peperoncino.
    Aggiungere la zucca pulita e a dadini  nell,olio bollente ,unire il rosmarino e lo zenzero grattugiato.,abbassare la fiamma aggiungere acqua o brodo e lasciare cuocere fino a cottura,aggiustare di sale.
    Frullare il tutto fino ad ottenere una crema.
    Impiattare e spolverare con un po di zenzero in polvere,uno abbondante di liquirizia e un filo di aceto balsamico
  3. Birra da abbinare
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