Pepe Rosa In Tavola - Ricetta: spaghetti al kiwi

e' un primo greco, molto molto fresco e dagli ingredienti originali! come tutti i cibi etnici, ha un sapore apparentemente strano, ma vi assicuro che è davvero buonissimo!

spaghettimezzo kilo

kiwi 4

yogurt grecoun vasetto

aglio 2 spicchi

scorza di limone grattugiata1

sale e pepe

Preparazione:
Cuocere gli spaghetti al dente, in abbondante acqua bollente salata.
Sbucciate i kiwi, tritarne due grossolanamente e riducendo gli altri due in una purea con una forchetta.
Scaldare lo yogurt in un pentolino a fuoco medio.
Unire l'aglio tritato precedentemente, i kiwi tritati grossolanamente e la scorza di limone.
Salare e pepare e far cuocere per circa 2 minuti, mescolando continuamente.
Togliere dal fuoco e unire la purea di kiwi.
Scolate la pasta e unirla al condimento.

Mescolare prima di servire il piatto ben caldo.