taralli ai cereali e olio extravergine
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
.
Ingredienti
- 250 g farina ai cereali
- 250 g semola rimacinata
- 150-170 ml vino bianco caldo
- 125ml olio extravergine
- pepe o spezie a piacere
- sale
Preparazione
- Step 1
- mescolare insieme le farine,aggiungere olio,i semi di finocchio o il pepe,saleiniziare a mescolare e unire gradualmente il vino,lavorare bene l,impasto fino ad ottenere un composto ben amalgamato e compatto,coprire e lasciare riposare per almeno 30 minutiformare i taralli della stessa misura circa 15-17 g l,unolasciare riposare i taralli formati per alcune ore,anche tutta la nottepreriscaldare il forno a 200 °C modalita staticoin una pentola fare bollire acqua leggermente salata e tuffarci i taralli pochi per volta fino a quando non salgono a galla e metterli ad asciugare su di un telo di cotone, solo il tempo necessario senza aspettare moltosistemarli sulla placca forno rivestita e infornare per circa 30 -40 minuti
- Birra da abbinare
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