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Patè di fagioli

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Croccante di datteri

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Arrosto al limone

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Pollo alle arachidi e peperoni

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pollo ai germogli di soia

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Crostata di ricotta

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pesto di zucchina

  • Dosi 4 persone
  • Preparazione 30 min
pesto di zucchina

cremoso e profumato

Ingredienti

  • 300gr zucchine
  • 100 gr latte
  • 30 gr basilico
  • 20 gr mandorle
  • 50 gr olio evo
  • 50 gr parmigiano
  • 1 spicchio aglio
  • sale

Preparazione

  1. Step 1
  2. Per cominciare , tagliamo le zucchine a rondelle non troppo sottili e in una padella le facciamo saltare con l,olio e l,aglio per circa 5 minuti.
    Appena saranno dorate aggiungiamo il latte , saliamo e facciamo cuocere per circa 15 minuti, fino a che non si asciuga il latte.
    In una ciotola mettiamo le foglie di basilico lavate e asciugate e, appena le zucchine saranno fredde  le andremo ad aggiungere insieme alle mandorle e formaggio e con un frullatore ad immersione frulliamo il tutto riducendo a crema.

  3. Birra da abbinare
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