Sbucciate le pere, quindi tagliatele a piccoli spicchi, sistemateli in una larga casseruolasenza però sovrapporli, bagnateli con il vino e con l'acqua, poi unitevi lo zucchero e la
cannella in polvere.
Cuocete, coperto, per circa 5 minuti a fuoco medio.
Fate fondere a bagnomaria il cioccolato grattugiato.
Sgocciolate gli spicchi di pera dallo sciroppo di cottura e suddivideteli in 4 coppette,
fate addensare lo sciroppo e unitelo al cioccolato,poi versate il tutto sulle pere.
Guarnite con scorzette d'arancia.
100 calorie/porzione