Biscotti salati con taleggio e salsa Worcester
- Dosi 6 persone
- Preparazione 30 min
un biscotto salato e filante
Ingredienti
- 200 grammi farina
- 100 grammi burro
- 40 grammi olio
- 120 grammi parmigiano reggiano grattugiato
- 1 tuorlo
- q.b. salsa Worcester
- 100 grammi taleggio
- q.b. miele
- q.b. sale
Preparazione
- Step 1
- Mescolate l'olio, il burro morbido, tagliato a pezzi piccoli, con il parmigiano.
- Aggiungete la farina, la salsa Worcester ed il sale; amalgamate bene ed infine unite il tuorlo. Impastate ottenendo un impasto compatto e omogeneo e avvolgetelo in una pellicola per alimenti.
- Lasciate riposare in frigo per una mezz'ora.
- Con un mattarello stendete l'impasto e ricavate dei cerchi spessi 1/2 cm. Disponete i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno, e fate cuocere a 200° per 10 minuti, finché i biscotti siano leggermente dorati.
- Lasciateli raffreddare su una griglia e nel frattempo tagliate a cerchi anche la fontina.
- Quando i biscotti saranno raffreddati, divideteli in coppie e mettete a mò di panino un cerchio di taleggio, tagliato circolarmente ed un filo di miele in mezzo a due biscotti.
fonte www.lericettedellamorevero.com- Birra da abbinare
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