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focaccia dolce all,uva

ciaccia focaccia tipica toscana

farina 0470 g

pasta madre75 g

olio 2-3 cucchiai

zucchero40 g

per decorare

uva800 g

zucchero di canna50 g

acqua e olio per spenellare

Impastare tutto insieme, mettere a lievitare al caldo.

Al raddoppio stendere e mettere l,uva.

Spennellare con acqua ,olio e zucchero.

Lasciare lievitare ancora

Cuocere in forno modalita statico a 180-200° per circa 30 minuti

focaccia barese

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