melone caramellato con yogurt al pimento
- Dosi 8 persone
- Preparazione 30 min
pimento, spezia conosciuta anche come pepe della Giamaica o pepe garofonato
Ingredienti
- 1 melone
- 170 gr zucchero
- acqua
- 250 gr yogurt greco
- punta di cucchiaino pimento
Preparazione
- Step 1
- Pulire e tagliare a pezzi la polpa di un melone.Mettere lo zucchero con poca acqua in una padella ,farlo caramellare a fiamma vivace,senza mescolare finche diventa scuro,aggiungere il melone e lasciare sul fuoco finche il caramello non si rapprende nuovamente,mescolare continuamente per far caramellare bene il melone.Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.In una ciotola mescolare un cucchiaio di sciroppo di acero con lo yogurt e il pimento.Servire con il sugo di melone e un goccio di sciroppo di acero
- Birra da abbinare
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