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melone caramellato con yogurt al pimento

  • Dosi 8 persone
  • Preparazione 30 min
melone caramellato con   yogurt al pimento

pimento, spezia conosciuta anche come pepe della Giamaica o pepe garofonato

Ingredienti

  • 1 melone
  • 170 gr zucchero
  • acqua
  • 250 gr yogurt greco
  • punta di cucchiaino pimento

Preparazione

  1. Step 1
  2. Pulire e tagliare a pezzi la polpa di un melone.
    Mettere lo zucchero con poca acqua in una padella ,farlo caramellare a fiamma vivace,senza mescolare finche diventa scuro,aggiungere il melone e lasciare sul fuoco finche il caramello non si rapprende nuovamente,mescolare continuamente per far caramellare bene il melone.
    Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
    In una ciotola mescolare un cucchiaio di sciroppo di acero con lo yogurt e il pimento.
    Servire con il sugo di melone e un goccio di sciroppo di acero
  3. Birra da abbinare
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