Mettere a bagno il baccalà per una notte.Scolarlo, tagliatelo a pezzi e sistematelo in una casseruola, coprite con acqua fredda, unite 2
foglie di alloro, un mazzetto di prezzemolo e fate cuocere per 20 minuti circa.
A parte fate bollire le patate con la buccia.
Affettate la parte bianca del porro e fate rosolare in casseruola con una noce di burro.
Incorporate un cucchiaio di farina ed allungate la salsa con un mestolo dell acqua di cottura del baccalà e continuate a cuocere per 5 minuti, mescolando.
Scolare le patate, sbucciarle, affettarle e disporle in una pirofila imburrata, distribuite sopra i pezzi di baccalà e coprite con la salsa.
Passate ora in forno già caldo per 25-30 minuti