croccantini speziati al caffè
- Dosi 6 persone
- Preparazione 30 min
poco zuccherati
Ingredienti
- 150 gr farina
- 25 gr caffe istantaneo
- punta di cucchiaino cannella
- punta di cucchiaino chiodi di garofano
- 50 gr burro di frigo
- 50 gr zucchero di canna
- 1 uovo
- 30 gr polvere di carrube oppure cacao amaro
- mezzo cucchiaino lievito per dolci
Preparazione
- Step 1
- Setacciare la farina con le spezie, il caffè e il lievito.sbattere ad alta velocità il burro tagliato a piccoli pezzi con lo zucchero e uovo.abbassare la velocita e unire all,impasto la polvere di carrube, incorporare la farina con le spezie e il caffè.Avvolgere l,impasto con la pellicola e mettere in frigo per un minimo di 1 ora a tutta la notte.Formare i croccantini:dividere in tanti pezzettini di circa 10 gr, lavorare per renderlo plastico e dargli forma.Poggiare su di una teglia da forno e al termine metterli in frigo. Nel frattempoaccendere il forno a 120 modalita statico.Cuocere per circa 12 minuti.
- Birra da abbinare
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