ciambella salata con verdure e yogurt
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
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Ingredienti
- 240 g farina tipo 2
- 40 g fecola
- 30 g parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino curcuma
- bustina di lievito per torte salate
- 130 g yogurt
- 100 g olio di oliva
- 160 g latte
- sale pepe
- 2 zucchina a dadini
- 200 g piselli
- 100g fagiolini
- sale pepe
- crema al formaggio
- 4 cucchiai formaggio grattugiato
- 4 cucchiai latte
- noce di burro
- 1 cucchiaino amido di mais
Preparazione
- Step 1
- Tagliare a cubetti piccoli le zucchine.cuocere a vapore i piselli e i fagiolini tagliati a a dadiniMontare con le fruste le uova con lo yogurt fino a renderle gonfie e spumose, sempre mescolando unire olio a filo.In una ciotola mescolare insieme , gli ingredienti secchi con il sale e pepe.Togliere la frusta e continuare con la foglia e a bassa velocita incorporare gli ingredienti secchi alternandoli al latte.Quando il tutto e ben amalgamato , a mano incorporare le verdureVersare il composto in uno stampo da 24 cmInfornare in forno gia caldo a 170-180 °C modalira statico per circa 45-50 minuti ,prova stecchinoSfornare e lasciare raffreddare prima di glassare con la crema preparatafacendo sciogliere il burro in un pentolino unire l,amido ,sempre mescolando con la frusta , unire il latte e il parmigiano grattugiato e lasciare addensare qualche minuto ,Lasciare intiepidire e glassare la ciambella
- Birra da abbinare
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