ciambella soffice al caffe

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brioche ai 7 cereali a lievitazione naturale

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pasta e broccoli

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pollo arrosto con finocchi e pompelmo(o clementine)

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finocchi con capperi e olive

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taralli ai cereali e olio extravergine

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lenticchie con tahini e cumino

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frollini al parmigiano e rosmarino

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pollo con finocchio

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tortini di tuberi

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bocconcini di pane

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fave con ricotta e arrosto all,aglio

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Salsa ai funghi

  • Dosi 2 persone
  • Preparazione 30 min
Salsa ai funghi

Le salsine fatte in casa sono semplici da preparare e impiegano davvero poco tempo. Quella ai funghi è solo una delle tante, ma mai come in questo periodo è sicuramente quella più indicata. La salsa ai funghi è ottima per rinforzare il sapore di pietanze a base di funghi coltivati, ma anche di sughi e minestre.

Ingredienti

  • 500 gr funghi coltivati
  • 80 gr Burro
  • 1 bicchiere panna
  • 1/2 bicchiere vino bianco secco
  • Prezzemolo
  • sale
  • pepe

Preparazione

  1. Step 1
  2. Pulite bene i funghi, tagliateli a fettine e fateli cuocere nel burro con sale e pepe. Versatevi il vino e lasciatelo evaporare. A questo punto passate i funghi al setaccio o più semplicemente nel frullatore; aggiungete la panna riscaldata e prima di servire cospargete con del prezzemolo tritato. Ideale per carne bianca o rossa, lessa, arrosto o alla griglia.
  3. Birra da abbinare
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