"ravioli " con formaggio di capra in salsa di arancia
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
contorno e antipasto
Ingredienti
- barbabietole
- formaggio di capra
- noci o pistacchi tritati
- SALSA ALL ARANCIA
- 1 cucchiaio burro
- 1 cucchiaio farina
- 250 ml succo di arancia
- 50 gr zucchero
- 2 cucchiaini succo di limone
- dragoncello
Preparazione
- Step 1
- Cuocere le barbabietole in forno, tagliarle a fettine sottili utilizzando formine per biscotti a piacereNel frattempo preparare la salsa all,aranciasciogliere il burro in una piccola pentola a fuoco basso,aggiungere la farina ,mescolare con una frusta fino a che e ben amalgamato, aggiungendo meta del succo di arancia e mescolare continuamente portando ad ebollizione a fuoco medio. Toglier dal fuoco e aggiungere l,altra metà di succo.Mescolare lo zucchero con il succo di limone e il dragoncello ed aggiungerlo al succo di arancia.Mescolare di tanto in tanto fino a quando la salsa e completamente raffreddata.Disporre su di un piatto un po di salsa all,arancia , metà delle fette di barbabietole e farcire con il formaggio,ricoprire con la seconda fetta per formare il "raviolo",spolverizzare con un po di dragoncello e pistacchi tritati
- Birra da abbinare
- Scegli la birra da abbinare a questo piatto direttamente su Voglio Una Birra
Ricette in Evidenza
