pasta frolla al parmigiano
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
.
Ingredienti
- 100 g farina tipo 2
- 50 g burro
- 50 g uova
- sale
- 10 g parmigiano
- punta di cucchiaino lievito per salati
Preparazione
- Step 1
- mettere nella ciotola della planetaria il burro freddo a pezzetti con la farina,con la foglia iniziare a lavorare formando uno sfarinato.Aggiungere il parmigiano,uovo leggermente sbattuto, lievito e sale e lavorare pochissimo, formare un panetto,avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per almeno 2 ore oppure anche una notte.spolverare il piano di farina e stendere la frolla con il mattarello ad uno spessore di 3mmrivestire uno stampo dal diametro di 25 cm ,imburrato, bucare con una forchetta il fondo e riempire il guscio a piacereinfornare a 200 °C modalita statico per circa 35-40 minuti,sfornare e lasciare intiepidire su di una gratella prima di sfornare
- Birra da abbinare
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