Sfregare bene i pezzi di pollo con lo zenzero , aglio e un po di sale.
scaldare a fuoco lento l,olio ,aggiungere la carne e friggere per 10 minuti circa o fino a che e rosolata uniformemente,
aggiungere le mandorle , un po di semi di sesamo e cuocere per 1 minuto.
mescolare in una terrina lo yogurt, il latte di cocco ,il cumino e la curcuma ,unire al composto di pollo e cuocere per 5 minuti ,
Nel frattempo rosolare in poco olio i peperoni tagliati a falde .
unire i peperoni al pollo ,il coriandolo ,le foglie di menta e continuare la cottura fino a quando il pollo non è cotto ,se necessario aggiungere un po di acqua.
Prima di servire cospargere con sesamo tostato