tzatziki allo zenzero con melanzana
- Dosi 6 persone
- Preparazione 30 min
fresca e sana
Ingredienti
- 250 gr yogurt greco
- 2 cetrioli
- 2 spicchi aglio
- 30 gr zenzero fresco
- q.b olio di oliva
- sale
- 1 limone
- 1 melanzana
- 1 cucchiaio tahin
Preparazione
- Step 1
- Pelare i cetrioli ,tagliarli a meta eliminando i semi, grattugiarli e lasciare sgocciolare in un colino.Tritare l,aglio e lo zenzero.Mescolare lo yogurt ai cetrioli,unire aglio,zenzero ,2 cucchiai di olio un po di sale e tenere da parte in frigo.Infornare la melanzana lavata e tagliata in due e lasciarla cuocere a 180 gradi fino a quando e cotta e tenera.Ricavare la polpa , lasciarla raffreddare, schiacciarla e metterla nel mix, unire l,aglio ,la menta ,il succo del limone ,olio ,sale ,la tahin e frullare bene il tutto,unire lo yogurt con i cetrioli alla polpa di melanzana e mescolare bene il tutto,aggiungere a piacere della cipolla di tropea
- Birra da abbinare
- Scegli la birra da abbinare a questo piatto direttamente su Voglio Una Birra
Ricette in Evidenza
