Tortino di verdure
- Dosi 4 persone
- Preparazione 1h
Pitagora fu il fondatore del vegetarianismo classico, quello appunto che non ammette il consumo di carni animali
Ingredienti
- 400gr patate
- 200gr pomodori maturi
- 150gr peperoni rossi
- 150gr peperoni gialli
- 1 cipolla
- mezzo bicchiere olio d oliva extravergine
- 3 cucchiai grana a scagliette
- 2 cucchiai origano
- q.b. sale pepe
Preparazione
- Step 1
- Lavate i pomodori e affettateli, pelate le patate e tagliatele a fette, lavate i peperoni, spuntateli, privateli dei semi e dei filamenti bianchi e tagliateli a striscioline, sbucciate e affettate la cipolla.Versate un po di olio in una pirofila da forno e disponetevi le verdure a strati, insaporendo ogni strato con una spolverata di origano, una presa di sale, una di pepe e un filo di olio.Terminate tutte le verdure, cospargete l ultimo strato anche con il grana .Ponete in forno già caldo a 200 e fate cuocere per circa 1 ora.Servite il tortino di verdure ben calde.VINI CONSIGLIATISauvignonNettuno
- Birra da abbinare
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