Bomboloni alla crema
- Dosi 4 persone
- Preparazione 30 min
un dolce ottimo per il periodo carnevalesco e per i più golosi...non solo per carnevale
Ingredienti
- 1 kg farina
- 70 grammi lievito
- 100 grammi zucchero
- 100 grammi burro
- 3 uova
- latte
- crema pasticciera
- sale e olio di semi per friggere
Preparazione
- Step 1
- Far una fontana con la farina,aggiungere il sale e al centro il burro fuso, le uova, lo zucchero e il lievito di birra sciolto nel latte caldo.Impastare il tutto fino a ottenere un composto liscio.Stendere la pasta e tagliare dei dischi del diametro di 10 cm, stenderli sopra un canovaccio e far lievitare fino a che non raddoppino di volume.Quando i bomboloni saranno lievitati, friggerli in abbondante olio.Riempirli con la crema pasticcera e spolverizzare con lo zucchero a velo.
- Birra da abbinare
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