panini di zucca
- Dosi 4 persone
- Preparazione 3h
unire 200 g di uvetta per un pane da colazione o merenda
Ingredienti
- 500 g farina manitoba oppure 00
- 250 g zucca cotta
- 50 g olio di oliva
- 100 g circa latte
- 1 uovo
- lievito di birra
Preparazione
- Step 1
- sciogliere il lievito nel latte , aggiungere 200 g di farina mescolare e lasciare lievitare per 30 minuti.Nel frattempo cucinare la zucca con il latte oppure con acqua ,lasciare raffreddare prima di frullareA questo punto aggiungere tutti gli altri ingredienti, lavorare e incordare .Coprire e lasciare lievitare fino al raddoppio.Formare le trecce o altra forma e lasciare lievitare ancora per almeno 1 ora.Spennellare con un mix di latte e uovoInfornare a 160 °C modalita statico per circa 25-30 minuti
- Birra da abbinare
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