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radicchio al pepe rosa

Difficoltà

bassa

Dosi per

2 persone

Preparazione

30 min

DESCRIZIONE

INGREDIENTI

radicchio rosso700g
pancetta a fettine100g
papricaun pezzico
olio d'oliva4 cucchiai
sale e pepe rosa

PREPARAZIONE

Mondate, lavate e asciugate il radicchio.
Ungete il radicchio con l'olio e cospargetelo di sale.
Fatelo cuocere su una graticola ben calda per qualche minuto.
A parte, fate rosolare le fette di pancetta in una padella di ferro.
Scolatele e sbriciolatele sul radicchio, insieme alla paprica ed al pepe rosa pestato.

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