pollo arrosto alla salsa di soia
- Dosi 6 persone
- Preparazione 30 min
del mitico Ottolenghi
Ingredienti
- 700 gr patate
- 20 gr timo
- 7 cm zenzero
- 2 medie cipolle
- 18 prugne secche (facoltative)
- 3 cucchiai olio di oliva
- 2 cucchiai salsa worcestershire
- 75 ml salsa di soia
- 3 cucchiai zucchero muscovado
- 7 anice stellato
- 6 cosce di pollo
- 6 prugne grandi fresche (facoltative)
Preparazione
- Step 1
- Fare a tocchetti le patate ,e cuocerle per pochi minuti in acqua bollente, scolare e raffreddarle sotto l,acqua .Trasferirle in una grande ciotola e unire tutti gli ingredienti tranne le prugne se usate.Mescolare con le mani bene il tutto, coprire e lasciare marinare in frigo per una notte.Scaldare il forno a 190In una grande teglia unire il tutto anche la marinata , aggiungere le prugneCoprire bene con carta stagnola e cuocere per 20-30 minuti , rimuovere la carta ,bagnare il pollo come si fa per gli arrosti e terminare la cottura
- Birra da abbinare
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