Gnocchi di Castagne
- Dosi 4 persone
- Preparazione 30 min
La ricetta per fare gli gnocchi di castagne è molto semplice e non perderete neanche troppo tempo, potete servirli lessati e poi saltati con burro e parmigiano oppure con la panna e lo speck
Ingredienti
- 300 grammi Farina di castagne
- 150 grammi Farina bianca
- 3 cucchiai Grappa
- q.b. Sale
- q.b Acqua
Preparazione
- Step 1
- Mescolate insieme la farina di castagne e la farina bianca, setacciatela con un colino a maglia fitta e poi impastate con il sale, la grappa e l’acqua tiepida necessaria ad avere un composto compatto da morbido.Dovete aggiunge l'acqua poca per volta in modo da non usarne troppa ed avere un impasto troppo liquido.Formate dei rotolini e poi tagliateli a tocchetti di circa due centrimetri premendo nei rebbi di una forchetta per far la tipica forma a rigatura
- Birra da abbinare
- Scegli la birra da abbinare a questo piatto direttamente su Voglio Una Birra
Ricette in Evidenza
