Pollo alle arachidi e peperoni
- Dosi 4 persone
- Preparazione 30 min
potete sostituire il pollo con gamberi, maiale o tofu
Ingredienti
- 400gr petto di pollo
- 1cucchiaino zenzero grattugiato
- 1cucchiaio sherry secco
- 1 cucchiaio salsa di soia
- 1 peperoncino
- 130gr arachidi sgusciate e pelate
- 130gr olio d oliva
- 1 cipolla
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- germogli di bambu
- 130gr brodo di pollo
- 2 cucchiaini maizena
Preparazione
- Step 1
- Tagliate il pollo in cubetti e mettetelo in un piatto con lo zenzero, lo sherry e la salsa di soiaMescolate e fate marinare per 30 minuti.Friggete il peperoncino tritato e le arachidi in olio caldo per circa un minuto e toglieteli dal fuoco.Eliminate la meta dell'olio e in quella che resta soffriggete la cipolla i peperoni tagliati a losanghee i germogli di bambu per 1 minuto,ammucchiateli su un lato della padella e rosolate il pollo per circa 2 minuti.Aggiungete il brodo, la salsa di soia e la fecola e mescolate finche il tutto non si sara addensato.Rimettete le arachidi in padella ,insieme al pollo e fate riscaldare velocemente
- Birra da abbinare
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